[부산/서면]깔끔한 고기 훌륭한 식사, 고반식당

 

서면 고반식당에 다녀왔습니다.

연산동에 핫할때부터 가봐야지 하다가 이제서야 가게되었는데요~

서면에도 체인점이 생겨 서면점으로 향했습니다!

지금은 연산, 서면, 동래 등 부산에 5개의 지점이 있네요 ^^

 

 

서면 고반식당은 서면 롯데백화점 후문 킹콩 부대찌개 골목 안으로 들어가시면 됩니다

주소 : 부산진구 가야대로784번길 46-10

영업시간 :

월-목 15:00 ~ 02:00

금-일 11:30 ~ 02:00

 

고반식당 메뉴판

고반은 높은 고(高)와 밥 반(飯)의 합성어로 훌륭한 식사를 의미한다고 합니다.

구성좋은 세트메뉴도 눈에 띄입니다

원산지 표시도 잘 되어 있구요~

저희는 생삽겹살과 돈치맛살을 주문했어요 ^^

 

 

고반식당을 더욱 맛있게 즐기는 방법

하나. 구운 천일염에만 찍어 고기 본연의 맛을 느낀다.

고반식당은 상위 1%의 프리미엄 원육을 사용하기 때문에 구운소금에 살짝만 찍어 드시면 최고급 한돈의 육즙과 풍미를 느낄 수 있습니다!

둘. 고반의 7종 반찬과 6종 소스의 조합을 찾아라!

제철 재료로 담는 장아찌와 각종김치, 소스들은 돼지고기와 최고의 궁합을 자랑하는 명품 조연입니다.

-고반식당 추천조합-

1. 고기+와사비+갈치속젓

2. 고기+와사비+명이나물(쪽파장아찌)+간장소스

3. 고기+제철겉절이

4. 고기+고사리나물+고추장소스

등등등~~~

 

 

고반식당에서 최고급 한돈을 더욱 맛있게 즐길 수 있는 방법으로 미나리를 제공하고 있습니다 ^^

미나리무침으로 나오는데요~

고기가 구워지는 도중에 나오기 때문에 사진은 못찍었네요 ㅜㅜ

새콤달콤한 양념이 입맛을 자극합니다 ^^

돼지고기와 미나리의 조합은 말할것도 없지요 >.<//

 

 

고반식당에서 고객을 위한 배려로 사소한 부분까지도 놓치지 않고 서비스를 제공하려고 노력하고 있습니다 ^^

제가 고반식당을 방문했을때는 아직 한창 더울때였는데요~

머리끈을 부탁드렸는데 너무 바빠서였는지 까먹고 안가져다 주시더라구요.... 아쉽....

바빠보여서 다시 요청하지는 않았습니다 ㅎㅎㅎ

 

 

와사비, 각종 소스, 천일염 등입니다.

 

 

김치류도 다양하게 나오구요~

고반식당은 쌈이 없어서 이런 김치류와 같이 먹게 되더라구요 그래서 김치류가 많이 나오나 싶기도 합니다 ^^

 

 

고반식당 추천조합에도 있듯이 저는 명이나물+와사비 조합이 제일 맛있었습니다 +_+!!

명이나물도 모자람없이 가져다 주셔서 좋았어요 ㅎㅎ

쌈을 좋아하는 저는 조금 아쉬웠는데 쌈 대신 명이나물로....

 

 

생삼겹살 2인분 (1인분 9,500원)

돈치맛살 1인분 (1인분 10,500원)

 

이렇게 주문 가능하다고 해서 돈치맛살 1인분만 주문했어요 ^^ 생각보다 별로라고 해서 맛만 볼려구 ㅎㅎㅎ

여자 2명이서 3인분 주문했는데 저희는 모자랐습니다... ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

고기는 다 구워주셔서 좋았어요 ^^

여자 알바분이 가위질이 서툴러 고기를 거의 뜯어놓더라구요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

친구랑 눈이 마주치고 웃음 참느라고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

생상겹살 먼저 구워주시고 돈치맛살을 구워줍니다

 

 

중간에 고사리도 구워주는데요~

요 구운 고사리도 별미더라구요 ^^

자꾸자꾸 손이가는 구운고사리!!

고기와도 잘 어울렸습니다

 

 

돈치맛살인데요 ~

처음 먹어보는 돈치맛살입니다 ㅎㅎ

목살같기도 하고 뒷고기같기도 하고 특별하진 않지만 나쁘지 않았습니다 ^^

 

고기의 질이나 기본 찬 등 맛은 대체로 만족스러웠는데 시장바닥같이 엄청 시끄럽단 점과 바닥이 엄청 미끌미끌거리는 점, 직원이 별로 친절하지 않다는 점이 조금 아쉬웠습니다 ^^