[요리]제철새우 '새우소금구이' 만들기!!

안녕하세요 ^0^

오늘은 둘째 주 일요일로 마트 의무휴무일 입니다.

집으로 귀가 후 시장에 들렀는데요~

요즘 눈에 밟히던 새우가 보이네요!

바로 구매!!

 

새우 소금구이 만들기

 

2팩 만원에 구매했습니다~!

양이 꽤 많네요^^ 냉동아니예요~

새우는 흐르는 물에 씻어줍니다~

새우 등에 있는 검은 내장은 이쑤시개로 빼주면 되는데요

저는 새우도 작고 귀찮아서... 생략했습니다.

저는 양이 많아서 몇마리는 추려서 냉동보관했습니다.

나중에 유용하게 사용할 수 있을거 같아요.

 

 

주물팬에 종이 호일을 깔고 굻은 소금을 쫙 깔아줍니다.

저는 호일을 깔면 냄비 상할까 종이호일을 썼는데요~

사용해 본 결과 일반 호일을 추천합니다.

종이 호일은 타서 구멍나요,, 소금이 다 빠져요 ㅠㅠ

불 날까 무서워 바로 교체했습니다.

 

 

저는 작은 주물팬이라 새우가 많이 올라가진 않네요

새우를 이뿌게 올려주고 뚜껑을 닫아 주비다!

새우가 빨갛게 익을때 까지 기다려주세요!!

 

 

붉게 달아오른 새우를 뒤집어 줬어요!!

어떤 분은 새우에 짠맛이 너무 든다고 한면으로만 익혀드신다고 하시는데

저는 앞뒤 노릇노릇 구워지라고 뒤집었어요

참고로 새우는 물기를 제거하고 올려줘야합니다~

그렇지 않으면 새우에 물기때문에 소금이 녹아서 짠맛이 많이 들어요

새우에 소금도 묻어요.. 저처럼.. ㅋㅋㅋㅋ

 

 

짜잔~ 완성된 새우구이입니다!

색깔이 노르스름 잘 익었어요 ^_^

껍질도 잘 벗겨지네요 ! 오통통 하니 너무 맛있습니다.ㅠ^ㅠ감동

새우의 수분 때문에 소금이 조금 묻어있지만

하나도 짜지 않았어요!!

새우껍질을 잘 까서 초장에 콕! 찍어 냠냠^__^

새우구이로 주말의 마무리를 완벽하게 보냈습니다!!

참고로 저희집 가스레인지에 안전센서가 되어있더라구요~

냄비가 270도 이상 가열되면 삐삐삐 소리가 나면서 가스불이 꺼집니다!

냄비에 물없이 끓이게 되면 이런현상이 일어나는데요

안전을 위한거라지만 새우구이나 군고구마들을 할 수 없는 구조입니다.

저는 아쉽게 저 한판으로 소금구이를 마치고 나머지는 쪄먹었답니다 ㅜㅜ

쪄먹는거도 부드러운 맛을 느낄 수 있지만 조금 아쉬웠습니다

어쨌든 새우는 꿀맛탱 !!!